Une récente enquête menée dans la capitale sénégalaise, Dakar, met en lumière des préoccupations majeures concernant la salubrité de l’eau conditionnée en sachets. Cette boisson, largement consommée en raison de son coût abordable, présente des risques sanitaires « alarmants » selon les résultats d’une étude universitaire approfondie.

Entre août et septembre 2018, une équipe de quatre chercheurs de l’Université Cheikh-Anta-Diop de Dakar a minutieusement analysé 60 échantillons d’eau provenant de 15 marques distinctes. Les prélèvements ont été effectués dans cinq des principaux marchés de la ville : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune, des lieux de forte affluence où cette eau est massivement distribuée.

Les analyses microbiologiques, qui visaient à détecter la présence de moisissures, de bactéries environnementales et intestinales, ont révélé une contamination généralisée. Les niveaux de micro-organismes identifiés dépassent significativement les seuils recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), soulevant de sérieuses inquiétudes.

Un pourcentage stupéfiant de 83 % des sachets testés contenait des germes bactériologiques. Plus troublant encore, 15 % des échantillons étaient contaminés par des coliformes, un indicateur potentiel de contamination fécale.

Ces découvertes sont le reflet d’une « hygiène défectueuse durant le processus de transformation », comme le souligne l’étude. Les chercheurs alertent sur un « risque sanitaire » imminent pour les habitants de Dakar qui consomment régulièrement ces eaux. Ils insistent sur l’impératif de « prévenir les consommateurs » et de « contrôler rigoureusement la commercialisation de l’eau conditionnée en sachet » afin de garantir la sécurité publique.

Cette alerte fait écho à des actions récentes des autorités. En mai dernier, les forces de police sénégalaises avaient déjà démantelé une douzaine de sites de production clandestine de sachets d’eau, situés en périphérie de Dakar, soulignant l’ampleur du problème et la nécessité d’une surveillance accrue.